बदलते वक्त के साथ कई चीजों में मिलावट का दौर जारी है, फिर ऐसे में खाने-पीने की चीजें भला कैसे पीछे रह सकती हैं. लोगों का ध्यान खींचने के लिए आज मार्केट में कई तरह के स्कैम देखने को मिल रही है, जिसके जरिए नकली चीजें तैयार कर लोगों को बेवकूफ बनाया जा रहा है. कई बार तो लाख कोशिशों के बाद भी असली-नकली में फर्क कर पाना मुश्किल हो जाता है. यूं तो नकली सामान बनाने में चीन का कोई मुकाबला नहीं है. देखा जाए तो चीन ने डेली यूज से लेकर खाने-पीने की चीजों में मिलावट कर नकली चीजों को बनाने में महारत हासिल कर रखी है. इसका अंदाजा आप हाल ही में वायरल इस वीडियो को देखकर लगा सकते हैं, जिसमें एक शख्स सब्जी की दुकान में बिकने वाले चीन की नकली लहसुन के बारे में लोगों को अवेयर करता नजर आ रहा है.
देखा जाए तो मार्केट में बिकने वाला ये नकली लहसुन भारत के भी कई घरों में रोजाना खाया जा रहा है, जिससे अब तक कई लोग अंजान हैं. दिखने में ये सफ़ेद खूबसूरत लहसुन को पहचानना इतना भी मुश्किल नहीं है. अगर आपको ये पता चलेगा कि, इन लहसुनों की खेती कैसे की जाती है, तो यकीनन आप भी माथा पकड़ लेंगे. वीडियो में एक शख्स इस नकली लहसुन के बारे में बता रहा है कि, लहसुन को कुछ इस तरह से बनाया जाता है कि, आप बिना कुछ सोचे इसे झट से खरीद लेंगे. इन लहुसन को छीलना बेहद आसान है.
वहीं अगर स्वाद की बात की जाए, तो इस नकली लहसुन का स्वाद बिल्कुल असली लहसुन की तरह ही है, जिसमें फर्क करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है. वीडियो में शख्स बता रहा है कि, इस नकली लहसुन को पैदा करने का तरीका बेहद चौंका देने वाला है. वीडियो में दावा किया जा रहा है कि, इस नकली लहसुन को लीड और अन्य मेटल के जरिये जल्दी तैयार किया जाता है. यही नहीं इसे क्लोरीन से ब्लीच किया जाता है, ताकि ये सफ़ेद रह सके.
ऐसे कर सकते हैं पहचान
असली हो नकली लहसुन में फर्क और पहचान करने के लिए कुछ तरीकें बताए गए हैं. सबसे पहले यह जान लें कि, मार्केट में मिलने वाला नकली लहसुन बेहद सफ़ेद होता है. इसमें आपको किसी भी तरह के कोई दाग-धब्बे नजर नहीं आएंगे. पहचान के लिए आपको लहसुन को पलट कर देखना होगा. निचले हिस्से में अगर दाग दिखाई दे तो मतलब है कि, ये असली है. वहीं इसके उलट अगर लहसुन बिल्कुल सफेद है तो ये चीन का नकली लहसुन हो सकता है.
