Lifestyle Desk: ब्रोकली फूलगोभी की तरह दिखने वाली हरी सब्जी है, जो प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, सेलेनियम, विटामिन-ए और सी जैसे पोषक तत्वों का भंडार है। इसके सेवन से आपका डायबिटीज लेवल कंट्रोल में रहता है।
इसके अलावा आपका लिवर भी स्वस्थ रहता है। आमतौर पर लोग ब्रोकली को सब्जी या सलाद के रूप में खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी ब्रोकली के पकौड़े बनाकर खाए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए ब्रोकली पकोड़ा बनाने की Recipe लेकर आए हैं। ब्रोकली खाने से वजन कम करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिलती है, तो आइए जानें ब्रोकली के पकोड़े बनाने की विधि.
ब्रोकली पकोड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
1 ब्रोकली
प्याज
लहसुन की 2-3 कलियाँ
1-2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
1-2 चम्मच बादाम पाउडर
पनीर के 2 बड़े चम्मच
1 अंडा
नमक स्वाद अनुसार
आधा चम्मच अजवायन
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
बेकिंग पकोड़े के लिए जैतून का तेल
ब्रोकली पकोड़ा कैसे बनाते हैं?
ब्रोकली पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली, प्याज और लहसुन को धोकर काट लें।
फिर पनीर को कद्दूकस करके अलग रख दें।
इसके बाद ब्रेड के टुकड़ों को पीस कर ब्रेड क्रम्स तैयार कर लें।
फिर आप ब्रोकली, प्याज, लहसुन, नमक और बाकी सामग्री को मिक्सर जार में डालें।
इसके बाद इन सभी चीजों को अच्छे से पीसकर पेस्ट बना लें।
फिर इस पेस्ट से अपने मनपसंद आकार के पकौड़े, टिक्की या कटलेट बना लें.
इसके बाद एक पैन में ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करें.
फिर आप एक साथ 3-4 पकौड़े तवे पर डालें।
इसके बाद आप इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
फिर आप इसे बेक करें और टिश्यू पेपर लगी एक प्लेट पर रख दें।
अब आपके स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर ब्रोकली पकोड़े तैयार हैं।
फिर इसे गरमा गरम चाय या चटनी के साथ सर्व करें.
